9 manfaat kapulaga yang wajib anda ketahui

jejamuan.com

jejamuan.com-Siapa sih yang gak suka gulai? Ada gulai ayam, gulai sapi, gulai kambing atau kalau di rumah makan padang pasti kita temui yang namanya gulai nangka muda. Aroma gulai yang khas dapat menambah selera makan, kadang bikin kita lupa diet hehehe..

Tahukah anda aroma wangi khas yang ada dalam gulai ternyata dihasilkan oleh sejenis rempah yang berbiji kecil tapi beraroma sangat kuat yaitu kapulaga.

Apa sih kapulaga itu? Seperti apa manfaat dan kegunaanya? Nah pasti ada beberapa yang penasaran dengan si kecil kapulaga ini. Disini akan kita kupas tuntas tentang kapulaga.

Amomum compactum atau yang kita kenal dengan nama kapulaga adalah salah satu jenis rempah yang berasal dari wilayah perbukitan di jawa barat, dan sumatera bagian selatan.

Jenis tanaman ini sangat menyukai daerah dengan kelembaban tinggi dengan suhu udara dibawah 30 derajat celsius. Menyukai tempat yang rindang dengan pH tanah yang cenderung asam antara 5 – 7.

Kapulaga ternyata ada 2 jenis yaitu kapulga sebrang  atau elettaria cardamomum dan kapulaga jawa atau Amomum compactum kedua tanaman ini adalah tanaman asli bangladesh,indonesia, india, nepal dan pakistan. E. Cardamomum banyak dibudidayakan di india, pakistan dan bangladesh, srilanka.

Kapulaga termasuk rumpun dengan ketinggian tanaman 2-3 meter, sangat subur tumbuh di hutan hutan yang masih lebat. Termasuk famili zingiberaceae atau jahe jahe an.

Tanaman kapulaga biasanya dapat diambil buahnya  setelah berumur 3 tahun.Buahnya berbentuk lonjong sepanjang 1 cm, isinya 3. Salah satu cara untuk mengenali tingkat kematangannya adalah dengan mengamati warna kulit buahnya dari hijau tua menjadi hijau muda. Ketika sudah siap petik aroma nya sangat harum dan khas.

Minyak atsiri yang terkandung dalam kapulaga terdiri dari lima zat utama yaitu:

  1. Borneol yang baunya seperti kamper
  2. Alfa terpinilasetat yang berbau seperti jeruk pettigrain
  3. Limonen harumnya seperti jeruk keprok
  4. Alfa terpinem yang aromanya seperti  jeruk sitrun
  5. Cineol baunya agak pedas tapi segar seperti minyak kayu putih

Kapulaga selain sebagai bumbu rempah masakan, termyata juga punya khasiat yang bagus untuk kesehatan  karena selain terkandung minyak atsiri banyak juga kandungan zat aktif untuk terapi kesehatan, penyakit yang bisa diterapi dengan konsumsi jamu atau herbal yang berasal dari kapulaga diantaranya :

  1. Anti hypertensi

Tingkat antioksidan yang tinggi  yang etrkandung dalam kapulaga ternyata mempunyai pengaruh yang baik untuk menjaga saluran arteri, mencegah penumpukan platelet dan melancarkan peredaran darah, sehingga menurunkan tingkat resiko hypertensi.

  • Melindungi tubuh dari penyakit kronis yang disebabkan oleh peradangan

Zat anti inflamasi yang terkandung di dalam kapulaga mampu menghambat peradangan sehingga kerusakan sel dan penyakit kronis yang disebabkan oleh adanya peradangan dapat diatasi.

  • Memper baiki  pencernakan

Antioksidan tinggi yang terkandung dalam kapulaga, mampu memperbaiki kerusakan jaringan pada dinding sel di saluran pencernakan, mempercepat pemulihan luka di tukak lambung secara signifikan.

  • Anti bakteri alami

Minyak atsiri dalam kapulaga terbukti mampu melawan beberapa jenis bakteri yang menyebabkan peradangan pada kulit, gatal.

  • Memperbaiki kesehatan jantungan

Konsumsi kapulaga dapat menekan kolesterol dan trigliserida menjadi lebih rendah dan stabil.

  • Menjaga kesehatan mulut

Anti inflamasi dan anti oksidan yang terkandung dalam kapulaga sangat bermanfaat untuk mengobati infeksi yang disebabkan oleh bakteri, terutama menghilangkan bau mulut, peradangan gusi dangigi berlubang.

  • Anti kanker

Dalam penelitian bahwa suplemen kapulaga yang diberikan selama 15 hari untuk terapi tumor kulit effektif mengurangi ukurannya.

  • Obat untuk asma

Kapulaga berperan untuk memperlancar sirkulasi  darah dalam paru paru, dan melawan peradangan dengan cara merelaksasi selaput lendir dalam saluran pernafasan.

  • Sebagai detoksifikasi tubuh

Baca juga :supplier kapulaga murah dan berkualitas.

                 Jual bahan baku jamu bubuk dan kering berkualitas

Sediaan yang ada di pasaran untuk kapulaga ini ada beberapa jenis, minyak kapulaga essensial oil, kapsul kapulaga, kapulaga bubuk ataupun kapulaga utuh. Anda tinggal memilih mana yang cocok untuk anda gunakan sebagai bahan untuk memperbaiki kesehatan tubuh.

Sudah banyak supllier kapulaga, distributor kapulaga di seluruh indonesia yang menjual produk kapulaga dengan berbagai sediaan baik online maupun offline.